にんにく料理による口臭
口臭は気になるけど、にんにく料理はやめられない、私もそんな一人です。岩手のある地方では、ニンニク味噌を食べるところがあります。このにんにく味噌は生のにんにくをすりおろしたものを味噌に混ぜたものです。
辛さもありますが、にんにくのおいしさがたっぷり堪能できるので、温かいご飯につけて食べる人もいます。しかしさすがに生のにんにくなので食べた後の口臭はすごいです。なのでこの料理を食べた後は必ず牛乳を飲みます。
牛乳にはにんにく料理を食べた後に飲むと、口臭を抑える働きがあるのです。牛乳に含まれるアミノ酸は、アリシンというにんにくの匂いの素となる成分と結びつく性質があるのでこの結果、口臭を抑えられるというわけです。牛乳のほかにも梅肉もにんにくの匂いを抑える働きがあると言われているので口臭防止になりそうです。
また、最近はニンニクなど匂いのきつい料理の後の口臭防止に、飲んだり、噛んだりする錠剤もたくさん市販されていますし、それらを利用して口臭を防止すれば、大好きなにんにくも食べられるのは嬉しいですね。
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